Durante o Congresso Mundial da Carne, o presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Caio Penido, ressaltou a força e a capacidade de adaptação do setor diante de desafios internacionais, como o “tarifaço” imposto pelos Estados Unidos à carne brasileira.

“Mato Grosso é o maior rebanho do Brasil, com cerca de 34 milhões de cabeças. Quando surgiu o tarifaço, houve preocupação, mas a cadeia mostrou resiliência e dinamismo. Rapidamente, as indústrias abriram novos mercados na Ásia e na América Latina, e a China se consolidou como nossa maior compradora”, explicou.

Penido também destacou que o aumento da demanda mundial e a falta de proteína animal ajudaram a manter o equilíbrio do setor. “Foi um período tranquilo, sem grandes impactos”, disse.

Além da pauta internacional, o Imac aposta em estratégias para fortalecer o consumo interno e valorizar a carne produzida em Mato Grosso. Entre as ações, estão o lançamento do corte MT Steak e o Mês da Carne, com promoções em restaurantes de Cuiabá.

“A ideia é fazer o consumidor se sentir parte dessa história de sucesso e ter orgulho da carne mato-grossense”, afirmou. O instituto também planeja capacitar garçons, taxistas e profissionais do turismo para divulgar as práticas sustentáveis da produção local.